Volatiele prijzen, hoe bedwing je de inkoopprijzen?

Alles duurder? Dat pak je toch samen aan? Volgens de cijfers van het Centraal Bureau voor Statistiek stegen de prijzen van voedingsmiddelen in de winkels tussen 2007 en 2017 met 18 procent. En begin 2018 waren de prijzen van voedingsmiddelen volgens het statistiekbureau gemiddeld 2,7 procent hoger dan in 2016. Dit was de sterkste prijsstijging…

Big data en inkopen … wat levert het op?

Big data en inkopen … wat levert het op? Big data, internet of things en meer trends Er vindt een ware revolutie plaats als het gaat om het hanteren en interpreteren van informatie. Verdergaande digitalisering maakt steeds meer data beschikbaar. Ook als het om inkopen gaat vliegen trends, innovaties en ontwikkelingen je om de oren.…